Créditos: Wilson Dias/EBC
O prefeito de São Paulo João Doria
A plataforma Sinergia, empresa responsável por produzir a “ração nutricional” oferecida por João Doria aos pobres de São Paulo, não possui uma fábrica em atividade capaz de produzir o alimento em larga escala. As informações são de reportagem da rádio CBN.
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A empresa que produz a substância, conhecida como “farinata”, atualmente trabalha apenas com a ajuda de algumas indústrias licenciadas e confeccionou somente amostras dos produtos que foram distribuídas em curta escala para creches e órgãos da prefeitura.
Na entrevista, a dona da empresa, Rosana Perroti, afirma que só a partir de agora, com um estudo do volume de produção a partir das políticas da gestão Doria, é que vai dar para prosseguir com melhorias tecnológicas nas instalações que processam o alimento, incluindo aquisição de máquinas para uma confecção industrial.
Ela também frisa que só com a análise da população desnutrida da cidade é que o alimento poderá ser distribuído em São Paulo. Entretanto, João Doria já divulgou que oferecerá o composto para moradores de rua por meio do programa “Alimento Para Todos”.
Rosana disse também que ao criar o produto ela envolveu médicos, nutricionistas e engenheiros de alimentos, sem nomear nenhum deles, mas que não foi atrás realmente de um conselho nutricional que aprovasse a produção e distribuição da “farinata”.
O composto é feito com restos de alimento perto de vencer como feijão, arroz, batata e tomate, e pode ser consumido no formato original ou servir de base para outras receitas, como pães e bolos.
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