El paso de Burbujas y Sabores por el departamento de Guaymallén dejó un saldo positivo e instaló al departamento en la agenda vitivinícola
12/19/2016 4:02:27 PM
La semana pasada Guaymallén vivió la primera edición de Burbujas y Sabores, evento con el que consiguió instalarse como Capital del Espumante en la provincia y abrir un nuevo circuito vitivinícola en Mendoza. La amplia adhesión del público, una Gala de primer nivel y el trabajo conjunto entre el sector público y el privado, los puntos más salientes de la primera “experiencia espumante” del departamento.
De la mano de Burbujas y Sabores la comuna pudo alcanzar el objetivo de darle un nuevo impulso al sector del enoturismo departamental, que se encontraba relegado respecto a otros departamentos de la provincia e incluso del Gran Mendoza.
La semana previa a las dos grandes jornadas (la Gala de Presentación y el recital de Catupecu Machu) plagada de visitas guiadas a las bodegas locales sirvió para la puesta en valor del trabajo de los establecimientos que en 2015 alcanzaron a producir 10 millones de botellas de espumantes. Los visitantes conocieron las bodegas, que abrieron sus puertas y ofrecieron lo mejor de sus productos. Para esto, fue clave el trabajo realizado entre el municipio y las empresas que acompañaron el evento, que lograron que el público conociera de cerca el trabajo de cada uno de los establecimientos.
Los producción local de Guaymallén, manifiesta en la gastronomía, también fue una apuesta fuerte en BS, y esto se vio reflejado durante la Gala de Presentación que tuvo lugar en el Hotel Intercontinental, a cargo de los chefs Facundo Cuadrado y Graciela Hisa. Por su parte, los sabores dulces se destacaron con el trabajo de María Laura Zavattieri. La noche del viernes se vistió de estaciones gourmet y fue coronada con una inolvidable actuación de la Sparkling Big Band.
Esa misma jornada, 24 bodegas de Guaymallén, Mendoza y otros puntos del país, ofrecieron degustaciones. Santa Julia, Los Toneles, Susana Balbo, Cava Rimé, Barberis, Cavas del 23, Zafiro, Bianchi, Doña Paula, Finca El Nevado, Cinco Sentidos, Melodía Wines, New Age, Bressia, Luigi Bosca, Sin Fin, Valencia, Uva Negra Wines, Lenor, Cicchitti, Los Haroldos, Reginato, Mainque y Giménez Rilli, acercaron sus productos al público.
El cierre de Burbujas y Sabores contó con todo el colorido y la propuesta gastronómica innovadora de los Foods Trucks en el Parque del Acceso Este. Allí también fueron ubicados los stands de las bodegas, que completaron el panorama.
El Ensamble Juvenil de Música Popular, Vital Vestigio, Inquilinos D Mente y Los Trapos de Abel sirvieron como antesala de la presentación de Catupecu Machu, plato fuerte de una noche a puro rock que cerró la primera edición de Burbujas y Sabores. La banda porteña invitó al escenario al músico y enólogo mendocino Marcelo Pelleritti y al escultor y músico Guillermo Rigattieri.
