A 80 km de Milo, na Itlia, possvel conhecer mais de cem vincolas de Franciacorta, na regio de Brescia, regio que produz o que considerado o melhor espumante italiano.
O produto recebe o nome do local e do mtodo de produo, Franciacorta, assim como acontece com os franceses Champagne e Bordeaux. O vinho, de acidez suave, usa uvas chardonnay, pinot noir e pinot blanc.
No processo de fabricao, o espumante tem a primeira fermentao em tonis de inox –uma pequenssima parcela ainda feita em barricas de madeira. A segunda concluda na garrafa, na qual a bebida envelhece por ao menos 18 meses.
Os produtores da rea foram os primeiros a ter a designao DOCG (Denominao de Origem Controlada e Garantida) no pas.
“Os ventos gelados dos Alpes [cobertos de neve metade do ano] garantem o clima ideal para a produo do espumante”, conta Maddalena Bersi Serlini, vice-presidente do consrcio Franciacorta.
Thea Severino/Folhapress
Primeira esttua de Giuseppe Garibaldi, de 1883, fica na praa central da pequena Iseo, prxima a Milo
BOLHAS FINAS
A regio tem paisagem cheia de montanhas e vastos vinhedos. A maioria das produtoras permite visitas. Esto nessa lista empresas como Bellavista (grupo Moretti), Bersi Serlini e Berlucchi.
A vincola Bersi Serlini oferece passeios a cavalo, de bicicleta e, claro, a p (como h poucas vagas disponveis, melhor fazer a reserva com antecedncia).
Se a temperatura estiver boa, aproveite para encomendar uma cesta de piquenique na recepo. Tambm possvel pernoitar em um dos quatro quartos do local.
A 5 km dali h uma simptica cidade chamada Iseo. Na praa central montado o maior mercado da regio, com produtos orgnicos (queijos, vinhos, frutas etc,), roupas e at plantas, s teras e s quintas. No vero, possvel praticar esportes aquticos no lago homnimo da cidade.
Thea Severino/Folhapress
Mexericas da feira da cidade de Iseo, a 5 km de Franciacorta
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CANTINA BELLAVISTA
ONDE via Bellavista 5, Erbusco, Brescia
SITE bellavistawine.it
BERSI SERLINI
ONDE Via Cerreto 4 e 7, Provaglio d’Iseo, Brescia
SITE bersiserlini.it
DIRIA 120 (R$ 396), com caf da manh includo
GUIDO BERLUCCHI C.
ONDE Piazza Duranti, 4, Borgonato, Brescia
SITE berlucchi.it
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V DE TREM
O cnsul Michele Pala sugere ir de Milo para:
TURIM na regio de Piemonte, fica a cerca de duas horas de Milo. possvel ver o santo sudrio na catedral da cidade at o dia 24 de junho
FLORENA na regio da Toscana, fica a quase 3 horas de viagem. Veja o verdadeiro Davi de Michelangelo e a Vnus de Botticelli
BOLONHA na regio Emlia-Romanha. Se voc acha que a especialidade da cidade o espaguete bolonhesa, est enganado, v de tagliatelle ao rag ou tortelloni com slvia e manteiga
