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Em sorveteria na Califórnia, cliente prepara a massa pedalando

Na Califórnia sempre sobra tempo para um brunch mais demorado em um restaurante de comida orgânica, um festival de surf music na beira da praia ou até… bater uma massa de sorvete.

Localizada no centro de Los Angeles, em pleno distrito das artes, a sorveteria Peddler’s Creamery surpreende não só pela variedade de sabores, como os de lavanda, gemada e torta de abóbora mas também pela forma como são preparados seus sorvetes.

Créditos: Eduardo Vessoni

Interior da Peddler’s Creamery, sorveteria orgânica de Los Angeles, na Califórnia

No salão principal, o cliente pedala, acionando um sistema integrado que movimenta o tambor que bate a massa, no fundo do estabelecimento. No cardápio entram apenas sorvetes orgânicos e veganos.

Segundo o proprietário, todos os sabores são preparados assim, pedalando. São, aproximadamente, 20 minutos de pedal para cada lote semanal, a uma velocidade média de 24 km/h (15 mph).

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