O ribeirão-pretano Luís Roberto di San Martino-Lorenzato está em sua terceira atividade. Advogado de formação, trabalhou na área de Direito Internacional, depois envolveu-se com organização eventos entre eles a Formula Indy e há cerca de dez anos arrisca-se na vitinicultura.  

Digo, arriscava-se, porque o recém-conquistado Certificado de Excelência do Trip Advisor para sua Vinícola Marchese di Ivrea, em Ituverava, prova que o negócio, que começou desacreditado e com perdas nos primeiros anos, “vai muito bem, obrigada”. Ele fala sobre isso na entrevista a seguir:

Como e quando começou sua relação com o mundo do vinho?  

Lorenzato – A minha paixão pelo vinho se dá desde pequeno, pois tínhamos em nossa casa uma imensa parreira que frutificava duas vezes por ano e eu me questionava: por que será que em Ribeirão Preto ninguém faz vinho? Durante as minhas viagens para a Itália, sempre procurei visitar as vinícolas de familiares e até as de grande excelência.  

A vitinicultura é muito nobre e gratificante, pois trabalhamos pensando na tradição e no legado de um vinho que possa marcar uma região e tornar-se símbolo de uma identidade!

Como surgiu o projeto da vinícola e por que instalá-la em Ituverava?  

A escolha de Ituverava foi por acaso, pois havia comprado uma propriedade para fazer um Haras, mas em 13 de junho de 2006 fizemos uma festa junina de Santo Antônio e a temperatura, às 20h, caiu para apenas 4ºC e ninguém aguentou o frio. Chamei os convidados para voltarem no almoço do dia seguinte, quando a temperatura subiu para 27ºC!  

Foi com a observação dessa imensa amplitude térmica que descobri que as colinas de Ituverava, na chamada cuestas paulistas da Alta Mogiana, são lugares ideiais para produção de vinhos tintos!

Qual é a clientela da vinícola?  

Nós realizamos eventos do chamado enoturismo, apenas nos sábados e alguns domingos, para degustação e almoços típicos com um menu toscano, que combina muito com nossos vinhos! Assim, recebemos turistas da região e de todo o Brasil e até do exterior.

Em termos práticos, o que significa o Certificado de Excelência Trip Advisor?  

Significa que estamos no caminho certo. Esse resultado é o reconhecimento público da qualidade de nossos produtos e serviços!