Em um feito inédito e digno de aplausos globais, o Brasil entra, pela primeira vez, no seleto ranking do Gelato Festival World Masters 2026, considerado o “Oscar” do gelato artesanal. À frente dessa conquista está a Biju Mani, sorveteria que traduz o terroir brasileiro em receitas de assinatura, sob o…
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Festival Gastronômico em Tiradentes reúne melhores chefs do mundo
Tiradentes se transforma novamente em capital brasileira da gastronomia entre os dias 22 e 31 de agosto, com a 28ª edição do Festival Cultura e Gastronomia. Realizado pela Plataforma Fartura, o evento reúne nomes de peso da cozinha nacional e internacional, como Janaína Torres (SP), eleita melhor chef do mundo…
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A nova rota dos sabores: 6 chefs fora do eixo Rio-SP para ficar de olho
A boa gastronomia brasileira está cada vez menos concentrada nas capitais Rio de Janeiro e São Paulo. Em um movimento de descentralização que valoriza ingredientes locais, histórias pessoais e propostas autorais, novas cozinhas se fortalecem em cidades do interior e fora dos grandes centros urbanos. O Mídia Turis destaca seis…
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