Os amantes da gastronomia de rua da cidade de So Paulo tero uma nova opo, a partir deste sbado, dia 1 de agosto.

Trata-se de um food park de 4.000 m. O empreendimento ficar ao lado da sada da estao Marechal Deodoro, que fica na rua Dr. Albuquerque Lins, no bairro Santa Ceclia, regio central.

O espao utilizar dez contineres, onde estaro instalados inicialmente 16 estabelecimentos. Outros 14 negcios mveis funcionaro no local. O objetivo dos empreendedores expandir para 40 opes gastronmicas, ao todo. O horrio de atendimento ser de 11h s 22h, sempre de tera-feira a domingo.

O investimento dos idealizadores foi de aproximadamente R$ 1,5 milho. O ambiente uma iniciativa das empresas KQI Produes e Contain [it]. A primeira delas tambm foi responsvel pela criao do Butantan Food Park, no bairro Butant, zona oeste de So Paulo.

INOVAO

Segundo os responsveis pelo food park, “alm de ser o maior da Amrica Latina, o Marechal ser o primeiro em contineres do pas”.

De acordo com Maurcio Schuartz, diretor da KQI Produes, a ideia foi criar “uma grande praa de alimentao moderna e urbana, a cu aberto, reunindo todo tipo de equipamentos. Estaro l os food trucks, os food bikes [comida de rua vendida em bicicletas], os carrinhos, os trailers, as barracas”.

Para Schuartz, uma vantagem da iniciativa ” fomentar novos negcios para pequenos empreendedores sem que eles tivessem a necessidade de comprar um food truck, necessariamente, fazer investimentos, da ordem de at R$ 300 mil, na compra de um equipamento para comida de rua”.

O custo para quem quiser montar um negcio no local varia de R$ 7 a R$ 10 mil por ms de aluguel, valor que varia de acordo com o tamanho do espao locado e da frequncia de uso.

“Acreditamos que este projeto seja a evoluo dos food parks nas cidades. Pelo fato de contarmos com um espao maior, conseguimos segmentar as especialidades de cada empreendedor, trabalhando com a filosofia de uma economia compartilhada”, defendeu Arthur Norgren, executivo da Contain [it], em comunicado.