Logo ao chegar Esccia o turista entende por que aquele o pas do usque. O destilado est presente em qualquer rua de comrcio, bar, restaurante e at em museu –o Scotch Whisky Experience, em Edimburgo, possui a maior coleo da bebida.

Mesmo com processos de produo semelhantes, o que garante o selo de qualidade do governo, o usque possui diversas combinaes devido localizao da destilaria, fonte de gua, cevada, ao formato do alambique e qualidade dos barris.

Essas peculiaridades dividiram o pas em cinco regies produtoras: Lowland, Campbeltown, Islay, Highland e Speyside. A ltima a mais procurada entre os turistas por conta da presena de marcas renomadas –entre elas, Strathisla, Macallan e Glenfiddich– e do caracterstico aroma frutado.

Por l, concentram-se mais da metade das fbricas do pas e a maior parte da matria-prima para a produo do “blended” (o termo designa a bebida formada por lotes de usques diferentes).

O passeio, para quem sai de Edimburgo ou Glasgow de carro –as duas principais portas de entrada do pas–, marcado por um cenrio buclico e pela presena do lago Ness. No demora muito para encontrar nas estradas curvilneas placa com os famosos letreiros da rota do usque e pousadas para pernoitar na regio.

QUANDO IR

A maior parte das destilarias de Speyside funciona at meados de dezembro, por conta do inverno, e reabre em abril. A partir de outubro, as fbricas fecham mais cedo (o ltimo tour sai s 16h) e necessrio agendar a visita.

COMO IR

Alugar um carro a melhor opo. De Edimburgo so cerca de 320 km pela estrada A9 –uma boa dica para quem quer desbravar o pas dormir em cidades tursticas como Forte William e Inverness.

A linha ferroviria (passagens venda no site trail scotland.co.uk ) e os nibus de turismo so tambm boas opes. A Get Your Guide (getyourguide.co.uk ) oferece roteiros de trs dias na trilha, com acomodao e transporte (a partir de R$ 1.043). H tambm nibus da Stagecoach Bus (stagecoachbus.com ) partindo de Elgin e Rothes que levam s principais destilarias ( 10/R$ 40).

POR DENTRO
Saiba mais sobre tours em destilarias de Speyside

CARDHU
O tour passa por todas a etapas de produo do usque, que um dos ingredientes na mistura do “blended” da marca Johnnie Walker.
Outro fato curioso que a fbrica uma das nicas a ser administrada por mulheres na regio
QUANTO 8,50 (R$ 34), com degustao
QUANDO de abr. a set., seg. a sb., das 10h s 17h, dom., das 11h s 17h; de out. a mar., seg. a sex., das 10h s 15h
SITEdiscovering-distilleries.com/cardhu

GLEN GRANT
Uma das primeiras destilarias licenciadas na Esccia, a marca utiliza a gua de uma fonte natural em seu jardim vitoriano. H opes de visitas privativas pelo alambique
QUANTO 5 (R$ 20), com degustao
QUANDO de abr. a out., seg. a dom., das 9h30 s 17h; a partir de nov., seg. a sb., das 9h30 s 17h; dom., das 12h s 17h
SITE glengrant.com

GLENFIDDICH
O nome uma homenagem ao rio Fiddich, em um pequeno vale na regio. uma das maiores propriedades e contempla duas outras destilarias -a Balvenie e a Kininvie. Fundada em 1886, a fbrica foi uma das primeiras a organizar visitas em suas instalaes e continua sendo administrada pela famlia de William Grant
QUANTO 10 (R$ 40), com degustao
QUANDO diariamente, das 9h s 16h
SITE glenfiddich.com

STRATHISLA
Os tours levam aproximadamente uma hora e desbravam a produo do alambique fundado em 1786, alm da coleo especial desenvolvida para a rainha da Inglaterra
QUANTO 7.50 (R$ 30), com degustao
QUANDO de abr. a out., de seg. a sex., das 9h30 s 17h; dom., das 12h s 17h; a partir de nov., de seg. a sex., das 10 s 16h
SITE maltwhiskydistilleries.com

THE GLENLIVET
A destilaria, que existe desde o sculo 19, uma das paradas obrigatrias na rota para os apreciadores do single malt. As visitas so a cada 20 minutos. possvel engarrafar a prpria garrafa que levar para casa
QUANTO gratuito (somente a visita); a partir de 30 (R$ 120),
com degustao
QUANDO de abr. a out.; seg. a sex., das 9h30 s 17h; dom., das 12h s 17h; fecha no inverno
SITE theglenlivet.com

THE MACALLAN
Uma das destilarias mais reconhecidas da regio, utiliza seu prprio malte e barril de carvalho europeu. Isso d bebida um sabor leve e frutado. O tour apresenta a histria da construo de 1824 e tambm os pequenos alambiques, outra caracterstica da marca
QUANTO 15 (R$ 60), com degustao
QUANDO de abr. a set., de seg. a sex., das 9h30 s 18h; a partir de out., de seg. a sex., das 9h30 s 17h
SITE themacallan.com