No caminho para Horto Florestal, em meio à tranquilidade da Serra da Mantiqueira, a Danguá Cachaçaria convida o visitante a fazer uma pausa e mergulhar em uma experiência que une o melhor da gastronomia brasileira, a valorização da cachaça artesanal e um ambiente acolhedor, pensado para todas as idades.
A casa proporciona uma imersão no mundo da cachaça, com um acervo de mais de 800 rótulos desta que é uma das bebidas mais apreciadas entre os brasileiros. Entre os diferentes tipos de carvalho, é possível sentir como cada tipo de envelhecimento transforma seu sabor. O atendimento ainda oferece sugestões de harmonizações e degustações guiadas para quem quer explorar o universo da cachaça com profundidade.
Mas, não pense que só a bebida é protagonista. O restaurante oferece um cardápio é à la carte criativo, trazendo receitas autorais que fazem da cachaça ingrediente e tempero. Um dos destaques é a linguiça artesanal flambada na mesa, um espetáculo à parte. Há também petiscos, como o torresmo suculento ou a bruschetta com queijo brie e tomate. Não deixe de pedi-los na entrada!
Já para quem busca uma refeição mais leve e refinada, o salmão grelhado com molho de maracujá é escolha certeira, bem como o risoto de funghi acompanhado de um medalhão de filé mignon.
Durante as noites frias de Campos do Jordão, o forno a lenha ganha protagonismo e o restaurante se transforma em uma pizzaria charmosa, com sabores clássicos e gourmets. As pizzas são todas preparadas com massa de fermentação natural e ingredientes frescos, muitos deles vindos de produtores locais. A carta de drinks valoriza frutas e insumos da região, com receitas autorais que surpreendem até os paladares mais exigentes. E para os que preferem uvas, a carta de vinhos é enxuta, mas bem pensada e perfeita para harmonizar com os pratos.
A Danguá também é perfeita para um programa em família: tem espaço kids e é pet friendly, literalmente um lugar onde o tempo parece passar mais devagar.
Confira o cardápio à la carte clicando aqui ou o cardápio de pizzas clicando aqui ou acompanhe as novidades pelo Instagram @danguacachacaria.
Confira a experiência: