É só dobrar a esquina da Rua Ferreira de Araújo com a Arthur de Azevedo que a energia muda. No meio do burburinho gastronômico de Pinheiros, o Daje Roma não grita — sussurra. A fachada discreta, quase despercebida entre cafés e bares da região, esconde uma casa com alma romana, menu enxuto e aquele clima de mesa cheia que só uma boa trattoria consegue evocar. À noite, com a luz baixa e o som das conversas misturado a hits italianos modernos, o cenário convida a esquecer o tempo — e a cidade lá fora.
O salão é aconchegante, mas cheio de detalhes que transportam. Móveis de madeira, cartazes em italiano, ânforas de vidro com vinho da casa, gáleas dos soldados romanos, um grafite enorme inspirado em Roma feito pelo artista PAS — tudo ali cria um cenário que te tira de São Paulo e te coloca numa noite qualquer em Trastevere. A trilha sonora? Só hits das rádios italianas atuais, do tipo que você ouve entre uma taça e outra nas trattorias locais.
Pedimos a Burrata al Tartufo Nero, servida com pinsa romana, presunto cru e azeite extravirgem. Uma entrada generosa, com aquele perfume de trufa que já anuncia que a noite vai ser boa.
De principal, fomos direto na estrela da casa: La Carbonara. Feita como manda a tradição, com rigatoni, pecorino romano, pimenta-do-reino, ovo e guanciale — sem creme, sem truques. Em São Paulo, nunca tínhamos provado uma carbonara tão fiel. Resultado? Saímos lambendo os beiços, literalmente.
Pra fechar, optamos pelo affogato, entre as opções do cardápio que também inclui tiramisù, panna cotta, cannoli e mousse de chocolate. Café com gelato é aquele final perfeito para uma noite que parecia ambientada em outro país.
O Daje Roma fica na Rua Mateus Grou, 19, em Pinheiros. Funciona de segunda a sexta-feira, das 12h às 15h e das 19h às 23h; aos sábados, das 12h30 às 16h e das 19h às 23h; e aos domingos, das 12h às 17h. No almoço dos dias úteis, o destaque é o menu executivo (entrada, principal e sobremesa) por R$ 68,90. À noite, o à la carte assume o protagonismo. A carta de vinhos é majoritariamente italiana e, periodicamente, rola o Carbonara Day, quando o prato mais pedido da casa ganha versões especiais e fãs fiéis.
E se você está se perguntando o que significa daje, anota aí: é uma expressão típica romana, usada para dizer algo como “vamos nessa”, “bora” ou até um entusiasmado “ok!”. No Daje Roma, ela traduz exatamente o espírito da casa — simples, vibrante, acolhedor. Dito isso: daje!
LEIA TAMBÉM:
A nova rota dos sabores: 6 chefs fora do eixo Rio-SP para ficar de olho
4 novidades saborosas para ficar de olho em SP
Rota gastronômica: Zona Leste de SP ganha 10 restaurantes de uma vez