A Associação para a Formação Profissional e Investigação da Universidade de Aveiro (UNAVE) anuncia um ciclo alusivo a temáticas vinícolas.

O programa arranca a 28 de outubro com um seminário sobre “Enoturismo: Desafios e Oportunidades”. Uma das oradoras é a jornalista de vinhos Maria João Almeida, autora do “Guia de Enoturismo de Portugal – o que provar, o que visitar”, premiado este ano como o “Melhor Livro de Enoturismo do Mundo”. Carlos Costa, professor e investigador da área do turismo, também irá fazer uma intervenção.

Comissariado pelo professor Júlio Pedrosa, ex-reitor da Universidade de Aveiro (UA), também um pequeno produtor de vinhos, o ciclo “Vinhos Com Saberes” inclui a 12 de novembro um workshop dedicado ao chamado ´Vinho da Volta´, o vinho que sobrava e os bacalhoeiros traziam volta da pesca do bacalhau.

Um enólogo dos vinhos Lua Cheia e uma investigadora da UA irão explicar porque é que esse vinho era melhor à chegada do que à partida para os mares da Terra Nova.

A UNAVE deseja “conferir visibilidade aos diversos saberes, à tradição e à cultura associados ao vinho, nomeadamente, a todo o trabalho de investigação e desenvolvimento relacionado com os vinhos” em que a universidade vê envolvidas diferentes disciplinas, da química à biologia, passando pela matemática, até à eletrónica.

Estão agendados também dois cursos de iniciação aos vinhos, a cargo de de escanções, um curso pouco vulgar de pintura com vinho e uma série de provas de vinhos a decorrer até ao início do próximo ano (mais informação).