A Páscoa segue como um dos momentos mais simbólicos do calendário, marcada por encontros à mesa e celebrações em família. Em todo o Brasil, restaurantes e marcas especializadas apresentam propostas que vão do almoço sofisticado a experiências para compartilhar em casa ou com as crianças, ampliando as formas de aproveitar a data.
- Loup Restaurante (São Paulo – SP)
Para quem busca uma experiência gastronômica mais contemporânea, o Loup Restaurante aposta em um menu especial servido exclusivamente no domingo de Páscoa (05/04). Entre os destaques está o Bacalhau à romana, preparado com tomate concassé, cebola roxa, azeitonas pretas, pinoli e manjericão, acompanhado de purê de batata (R$ 260).
Outra opção é a Paleta de cordeiro assada lentamente, servida com batatas douradas e brócolis (R$ 170). Para a sobremesa, o tradicional chocolate ganha releitura sofisticada no Ovo de Páscoa com creme de cumaru, gel de maracujá e mousse de chocolate meio amargo (R$ 54). O cardápio regular da casa também estará disponível no dia.
- AYTY – Monã Hotel (Teresina – PI)
O restaurante AYTY, localizado no Monã Hotel, único hotel de luxo de Teresina, apresenta um cardápio exclusivo pensado para valorizar a tradição regional. A seleção valoriza ingredientes de qualidade e receitas que dialogam com a tradição da Semana Santa, com destaque para pratos à base de peixes e frutos do mar, além de preparações que combinam técnica e muito sabor.
Entre as entradas, o menu traz opções como bolinho de bacalhau com batata Asterix e molho de pimenta caseira, coxinha cremosa de camarão acompanhada de molho artesanal e carpaccio de salmão defumado servido com rúcula, alcaparras e limão siciliano. Há ainda salada de camarão fresco salteado no azeite com alface americana, croutons e molho de parmesão.
Nos pratos principais, destaque para o Baccalà Alla Ayty, preparado com lombo de gadus morhua assado e servido com batatas, brócolis, cebola roxa, pimentões, azeitonas e tomate cereja confit. Entre as sugestões do chef também estão o risoto de bacalhau com arroz arbóreo, alho-poró e parmesão; caldeirada de frutos do mar à portuguesa, com camarões, polvo, lula e mexilhão, acompanhada de arroz branco. Para quem prefere carne, o cardápio inclui medalhão de filé mignon grelhado ao molho rôti com nhoque de batata na manteiga de ervas.
As sobremesas seguem o clima da celebração com preparações como colomba de Páscoa com chocolate e cupuaçu, ovo cremoso de chocolate amargo com praliné de paçoca e mousse de limão siciliano, torta crumble de maçã e o clássico pudim artesanal.
A programação ganha um toque especial durante o Sábado de Aleluia e Domingo de Páscoa através da parceria exclusiva com a Mendoá Chocolates, marca reconhecida pela produção artesanal de alto padrão. Durante esses dias, uma mesa exclusiva de chocolates estará disponível para hóspedes e clientes, ampliando a experiência sensorial proposta pelo Monã e reforçando o cuidado com cada detalhe da celebração.
- Mandi Collection – Villa Tapí (Jericoacoara – CE)
No coração de Jericoacoara, a Mandi Collection, referência em hospitalidade intimista na sua coleção com 5 hotéis de praia, preparou uma programação gastronômica especial entre os dias 3 e 5 de abril. Os hotéis Villa Tapí e Hurricane promovem no Domingo de Páscoa uma experiência gastronômica exclusiva. A ocasião será marcada por um jantar especial com menu fechado em três tempos, inspirado na temática da Páscoa e com protagonismo de frutos do mar. A experiência inclui ainda uma degustação de vinhos, criando um momento pensado para ser apreciado sem pressa, em sintonia com o clima intimista das propriedades. O jantar será realizado mediante reserva prévia.
- Rosewood São Paulo (São Paulo – SP)
Em clima de celebração, o Rosewood São Paulo promove um brunch especial de Páscoa no dia 5 de abril, nos restaurantes Blaise e Le Jardin, das 11h às 16h. A experiência, com menu em três tempos e valor de R$680 por pessoa, começa com uma seleção de queijos brasileiros, charcutaria, pães de fermentação natural, compotas e frutas da estação. Na sequência, entram pratos como tartar de atum, burrata com tomates orgânicos, ovos benedict com salmão gravlax e mexilhões ao curry. Entre os principais, destacam-se o ravioli de burrata, o bacalhau com camarões e a paleta de cordeiro com purê de abóbora. As sobremesas incluem bolo chiffon de cenoura e laranja, parfait de chocolate e café, ovos de chocolate recheados e éclair de frutas vermelhas. A experiência conta ainda com opção vegetariana e harmonização com Champagne Perrier-Jouët Grand Brut e drinks clássicos. Crianças de até 5 anos não pagam, enquanto aquelas entre 6 e 12 anos têm valor especial de R$300.
- WoodsWine (São Paulo – SP)
Para quem prefere celebrar em casa, a WoodsWine apresenta uma curadoria especial de vinhos voltada à harmonização com os pratos típicos da Páscoa. Entre as sugestões estão rótulos como o Pera Manca Cartuxa Branco 2023 (R$ 685), o Guru Douro Wine & Soul 2023 (R$ 360) e o Marquesa de Alorna Grande Reserva Branco 2022 (R$ 230), ideais para acompanhar peixes e frutos do mar.
Para pratos mais estruturados, opções como o Crasto Reserva Vinhas Velhas 2022 (R$ 440) e o Malhadinha Tinto 2023 (R$ 530) se destacam. Já para sobremesas, a sugestão recai sobre vinhos do Porto, como o Quinta do Noval Fine Ruby Porto (R$ 110) e o Quinta das Carvalhas Porto 10 Anos – kit com decanter (R$ 350). A marca também oferece o Kit Cartuxa (vinho + azeite) por R$ 275, reforçando a proposta de uma experiência completa à mesa.
- Tasca da Esquina (São Paulo – SP)
A tradição portuguesa ganha protagonismo na Tasca da Esquina, que oferece pratos clássicos tanto para consumo no restaurante quanto por encomenda. Entre as opções para compartilhar estão o Bacalhau ao forno, preparado com lombo de bacalhau, cebola caramelizada e batatas assadas (R$ 980, serve quatro pessoas), e o Bacalhau com natas (R$ 740, serve quatro pessoas), receita tradicional com creme aveludado gratinado. Para quem prefere celebrar no local, a casa também disponibiliza até o dia 05 de abril a Caldeirada de bacalhau com batata-doce assada e folhas de salsa (R$ 450, serve duas pessoas), ampliando as opções para a data.
- Ponta de Inhambupe (Salvador – BA)
A cerca de 120 km ao norte do Aeroporto de Salvador, no município de Baixo, o Ponta de Inhambupe desponta como um refúgio de bem-estar e reconexão com a natureza na Costa dos Coqueiros. Para a Páscoa, o hotel preparou uma programação gastronômica especial para a Páscoa.
Nos dias 4 e 5 de abril, o chef Maurício Gomes apresenta um menu especial que valoriza ingredientes frescos da região. Para começar, o tartar de peixe branco com avocado, finalizado com raspas e suco de limão-siciliano, é uma das sugestões de entrada. Entre os pratos principais, o menu traz opções como robalo, ragu de cordeiro e bacalhau à lagareiro. Para encerrar, as sobremesas transitam entre clássicos e criações autorais, como petit gâteau com sorvete de coco, panna cotta de baunilha com frutas amarelas e terrine de castanhas brasileiras com chocolate meio amargo.
- Grupo Churrascada (São Paulo – SP)
Para famílias que buscam uma experiência completa, o Grupo Churrascada promove uma programação especial em suas unidades em São Paulo, com destaque para a caça aos ovos de Páscoa voltada para crianças. Enquanto isso, os adultos podem aproveitar o cardápio das casas, que inclui um prato exclusivo para a data: o Pescado do dia, preparado com mousseline de duas batatas, mini cebolas tostadas, muhammara e crocante de pão (R$ 94). A proposta combina gastronomia e entretenimento, criando um ambiente ideal para celebrar em família.
- BA’RA Hotel (João Pessoa – PB)
Situado na orla de Cabo Branco, em João Pessoa, o BA’RA Hotel é um convite para viver a cidade com conforto e vista privilegiada para o mar. Em uma localização estratégica, o hotel permite explorar com facilidade o centro histórico e as praias de águas cristalinas que fazem da capital paraibana um dos destinos mais encantadores do Nordeste. No rooftop, o restaurante Orama Rooftop oferece uma experiência gastronômica com panorama aberto para o oceano, ideal para aproveitar o clima da cidade ao longo do dia ou no pôr do sol.
Durante o período da Páscoa, o hotel promove experiências especiais para hóspedes e visitantes. No sábado, 4 de abril, o restaurante térreo Iocá recebe o Festival da Pizza, reunindo diferentes sabores em um ambiente descontraído. A programação se soma às experiências permanentes do hotel, que incluem spa com tratamentos personalizados, academia completa, kids club e bicicletas disponíveis para explorar a orla de João Pessoa. Para o feriado, a hospedagem conta com mínimo de duas diárias.
Com opções que vão do almoço sofisticado às experiências em casa e atividades para crianças, a Páscoa na cidade se consolida como uma oportunidade de celebrar de diferentes formas, sempre com a gastronomia como protagonista.