Celebrado em 10 de julho, a pizza tem um dia só dela no calendário mundial. A data nasceu em São Paulo, durante um concurso gastronômico, mas rapidamente conquistou o mundo, reflexo da paixão universal por essa combinação de massa, molho e ingredientes que varia de cultura para cultura.
“A pizza tem esse poder de unir culturas, histórias e paladares. Eu mesmo provei uma pizza em cada lugar que visito e o mais incrível é como ela se transforma de país para país”, conta Franklin David, apresentador do programa Aventureiros, exibido pelo canal Travel Box Brazil. “Ela é uma das melhores formas de conhecer a identidade de um destino. A pizza local diz muito sobre o povo, os sabores e até o estilo de vida do lugar”, complementa Vitor Vianna, turismólogo e também apresentador da atração, que reforça que não é só na Itália que se encontram sabores surpreendentes da iguaria. “Claro que o país tem um lugar especial na lista, mas fomos surpreendidos em lugares como Nova York, Buenos Aires e até Tóquio”, afirma.
Para celebrar a data, a dupla listou cinco destinos surpreendentes para quem quer viver experiências únicas e deliciosas com a pizza pelo mundo. Confira:
- Nápoles, Itália
Berço da tradicional pizza margherita, Nápoles entrega uma das experiências mais autênticas e emocionantes para os amantes da iguaria. A simplicidade da massa fina, o frescor dos ingredientes e o modo de preparo artesanal fazem da pizza napolitana um verdadeiro patrimônio cultural. “Comer uma pizza em Nápoles é como visitar o templo sagrado da gastronomia italiana. Considerando que a cidade tem a verdadeira essência italiana, a pizza por lá é uma delícia”, destaca Vitor.
- Nova York, EUA
Na metrópole que nunca dorme, a pizza ganhou personalidade própria. Fininha, com bordas crocantes e servida em fatias generosas, é consumida nas ruas, muitas vezes dobrada ao meio, prática que virou símbolo nova-iorquino, tanto que há milhares de pizzarias espalhadas pela cidade. “É perfeita para comer enquanto você explora a cidade a pé. Prática, deliciosa e com um estilo inconfundível”, complementa David.
- São Paulo, Brasil
Reconhecida como a capital brasileira da pizza, São Paulo combina diversidade, inventividade e fartura, com criações criativas e cheias de ingredientes, geralmente com massa média ou fina e bastante recheio. “A capital brasileira da pizza não poderia ficar de fora. Os bairros Moema e Bixiga são paradas obrigatórias para quem quer provar o melhor da pizza paulistana”, comenta o turismólogo.
- Buenos Aires, Argentina
A pizza argentina, especialmente em Buenos Aires, tem massa mais grossa e fofa, similar à focaccia, e muito queijo mussarela. A pizza é um dos pratos mais consumidos no país, com forte influência da imigração italiana. “É uma mistura da paixão portenha com a tradição italiana”, completa Franklin.
- Tóquio, Japão
A pizza no Japão ganhou um toque local, com ingredientes típicos e apresentações diferenciadas. A massa pode variar entre fina e mais grossa. “Surpreendentemente, Tóquio tem algumas das pizzarias mais premiadas do mundo fora da Itália. Os japoneses são obcecados pela perfeição e isso se reflete na pizza”, finaliza Vitor.