Os dois projectos complementam-se, com uma vertente de investigação vitivinícola e outra de promoção. O enoturismo está no centro de ambos, com uma aposta na valorização turística dos vinhos produzidos nas ilhas, como explica o responsável da Aula de Enoturismo e Turismo Gastronómico da Universidade de La Laguna, Gabriel Santos…
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