Muito além do sushi, Florianópolis ganhou um endereço para quem quer conhecer um lado mais descontraído da gastronomia japonesa. O Izakaya Nankin trouxe para a cidade o conceito dos tradicionais bares japoneses, onde comida, bebida e conversa ocupam o mesmo lugar à mesa.
A proposta é simples e funciona muito bem: pratos para compartilhar, receitas quentes e aquele clima de boteco que faz a noite se estender sem pressa. No cardápio aparecem karaage, tonkatsu, gyozas, takoyaki, oniguiri, rámen, donburis e katsu sando, além de uma carta de drinks que brinca com ingredientes como yuzu, matchá, melão e cereja.
Hoje, o Nankin tem unidade no Centro. A decoração também faz parte da experiência, com referências à cultura pop japonesa, iluminação marcante, jogos e, até fliperama.
Dicas para quem quer ir
- Nossa escolha: fomos apreciar o menu degustação, uma boa maneira de experimentar diferentes momentos da cozinha da casa.
- São sete etapas, começando pelas opções de entrada, como tsukemono, sunomono ou missoshiro.
- Na sequência, entram edamame, shimeji natayaki ou oniguiri; gyoza; takoyaki ou nikuman; karaage, tonkatsu ou hana tempura; e, para fechar a parte salgada, baos ou katsu sando.
- A experiência termina com a sobremesa da casa.
- E aqui fica a parte difícil: é impossível escolher somente um momento como o melhor. Cada etapa traz uma combinação diferente de sabores e texturas, e justamente essa variedade torna o menu degustação tão interessante.
- Para acompanhar, vale olhar com atenção para a carta de drinks e saquês.
Serviço
Izakaya Nankin – Centro
Rua Adolfo Melo, 43
Todos os dias, 19h às 23h30
@izakayanankin
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