O Flamboyant, restaurante instalado no Hotel Velas do Engenho, em Ilhabela (SP), prepara uma virada de ano sob medida para quem busca boa gastronomia, clima de celebração e um dos cenários mais cativantes do litoral norte. A festa de Réveillon 2026 aposta em uma combinação que define bem a casa: cozinha autoral, serviço refinado e uma atmosfera natural que dispensa exageros.
O programa começa às 19h, no jardim que se abre para o mar do Engenho D’Água, com uma mesa de antepastos generosa — queijos artesanais, charcutarias, frutas secas, pastinhas e outras pequenas delícias que fazem a ponte entre o cair da tarde e a chegada do jantar. Às 20h, entra em cena o menu volante criado pelos chefs Paulo Paulin e Conceição de Lima, um percurso em três atos que privilegia técnica, precisão e ingredientes de frescor.
Entre os pratos principais tem Escalope de Filé Mignon com mousseline de brie e crisps de alho-poró, Ravioli de muçarela e tomate seco ao molho branco com uvas Itália, entre outros. Para fechar, brownie de chocolate com sorvete e frutas vermelhas — sobremesa clássica, mas tratada com o brilho que a ocasião pede. Para as crianças, há a versão reduzida e acolhedora: Filé Mignon em tiras com tagliatelle artesanal na manteiga.
A noite segue ao ar livre embalada por MPB ao vivo, que funciona como fio condutor da celebração. O espaço amplo e gramado — com acesso direto à praia — reafirma o espírito da ilha: informalidade elegante, sem abrir mão do cuidado. Para as famílias, um espaço kids exclusivo e monitorado garante tranquilidade enquanto os adultos brindam o novo ano.
As bebidas são vendidas à parte, com uma carta que inclui drinks clássicos e vinhos selecionados. Quem preferir levar seus próprios rótulos pode fazê-lo mediante taxa de rolha de R$ 100 por garrafa.
Os ingressos custam R$ 750 (adultos), R$ 375 para crianças de 6 a 12 anos e cortesia para pequenos de 0 a 5 anos — mediante apresentação de documento. As reservas são feitas pelo telefone (12) 98880-0001.
