A Experiência Vindima Mayor vai estar disponível durante todo o mês de Setembro, de segunda-feira a sábado. O programa inicia-se com um passeio pela vinha, seguido da projecção de um filme sobre a história da Adega Mayor, desenhada por Siza Vieira, e de uma prova de mosto na sala das barricas. O percurso inclui ainda uma passagem pelo Espelho de Água e uma prova cega de seis vinhos e degustação de azeites de Selecção Mayor.
A culminar a Experiência Vindima Mayor estará um almoço regional no restaurante A Muralha, situado no Hotel Santa Beatriz.