A Casa de Santar, em Santar, Nelas, está a anunciar um programa de participação nas vindimas que inclui visitas guiadas com explicações sobre a história e o processo de produção de vinho, entre 24 de Setembro e 8 de Outubro.

O programa da Casa de Santar pretende “conjugar um dia
no campo, em plena região vinícola do Dão, com uma jornada de trabalho agrícola
dedicado às vindimas”, e convida “amantes do vinho, curiosos ou
apaixonados pelo ambiente campestre, que têm assim oportunidade de aprender ou
reviver práticas ancestrais que dão origem ao vinho”.

O preço da participação no programa é de 45 euros por
pessoa, 20 euros para menores de 12 anos, e requer um mínimo de 20
participantes e está dependente das condições climatéricas.

O programa começa com um “welcome coffee” antes da
caminhada até às vinhas, com acompanhamento por parte de uma equipa
especializada em enologia e enoturismo que faz a apresentação das actividades e
oferece informações sobre a história e vinho da região, e ainda pela oferta de
um “kit de vindimas”.

Ao chegar às vinhas, “apetrechados para deitar mãos à
obra, os vindimadores de ocasião iniciam o corte das uvas e vão trocando
impressões com os especialistas, iniciando-se nas técnicas e
aperfeiçoando-se”, ao som de um grupo de cantadores e tocadores que marca
o ritmo dos trabalhos.

Os vindimadores vão ser prendados com um snack a meio da
manhã e com um almoço gourmet ao estilo piquenique com produtos da região,
seguido de uma pausa.

Ao regressar, os visitantes vão poder fazer uma visita com
explicação sobre os processos de vinificação disponíveis e a sua influência nas
características de cada vinho e vão ter a oportunidade de assistir e/ou
participar na pisa da uva.

Também vai ser possível fazer uma visita aos jardins e ao
museu dos coches da Casa de Santar.

No final do programa os vindimadores vão receber um diploma
de participação da Casa de Santar.

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