A gastronomia suíça chega ao Brasil acompanhando a onda dos food trucks. Para o chamado Grand Tour da Suíça no país, uma Kombi vintage de 1972 foi completamente adaptada e transformada em um verdadeiro food truck suíço, que vai rodar oito cidades brasileiras servindo pratos típicos do país e levando informações sobre sua mais nova rota turística: o Grand Tour da Suíça.
O veículo vai percorrer a mesma distância dessa rota, pouco mais de 1.600 km, pelos Estados de São Paulo, Minas Gerais e Rio de Janeiro. A viagem começa na capital paulista e segue para o interior, estacionando em Campinas, Bauru, São José do Rio Preto e Ribeirão Preto. As paradas seguintes são em Belo Horizonte, Juiz de Fora e Rio de Janeiro.
O cardápio do food truck inclui as famosas linguiças suíças, a cervela, considerada a linguiça nacional, e akalbsbratwurst, feita de vitela, além do queijo suíço ementhal e das batatas rösti. Esses itens serão servidos no prato ou em sanduíches.
A Kombi, apelidada de Heidi, agora tem um balcão refrigerado, charbroiler, sanduicheira e forno a gás, e pode operar quatro horas sem nenhuma alimentação elétrica externa. Ela possui também um sistema completo de entretenimento, com quatro telas LCD embutidas nas janelas, DVD e alto-falantes externos. A equipe conta com um chef de cozinha com mais de 20 anos de experiência e um mâitre com dez anos de experiência.
As cidades pelas quais passará o food truck foram escolhidas com base nos últimos dados turísticos da Suíça, que mostraram que 63,8% dos brasileiros que visitam o país são da região sudeste, e dois terços deles são do Estado de São Paulo, não apenas da capital, mas também das cidades do interior.
O Grand Tour da Suíça é uma nova rota turística do país europeu que percorre aproximadamente 1.600 km, passando por 44 atrações, 22 lagos, 11 Patrimônios Mundiais da Unesco, cinco vales alpinos, quatro regiões linguísticas e duas reservas de biosfera. O roteiro pode ser feito em sete dias, mas são recomendados de 10 a 15 dias para maior aproveitamento das atrações, que incluem a cidade de Genebra, os vinhedos de Lavaux, Zurique, Lucerna, entre outros.
Grand Tour da Suíça no Brasil
Campinas (SP)
Data: 11 de maio (segunda-feira)
Horário: 11h30 às 14h30 e das 18h30 às 22h
Local: Galleria Shopping | Rodovia Dom Pedro I, Km 131,5 – Jardim Nilópolis
Bauru (SP)
Data: 13 e 14 de maio (quarta e quinta-feira)
Horário: 11h30 às 14h30 e das 18h30 às 22h
Local: Bauru Shopping | Rua Henrique Savi, 15-55 – Vila Nova Cidade Universitária
São José do Rio Preto (SP)
Data: 16 e 17 de maio (sábado e domingo)
Horário: 11h30 às 14h30 e das 18h30 às 22h
Local: Riopreto Shopping | Av. Brig. Faria Lima, 6363 – Jardim Morumbi
Ribeirão Preto (SP)
Data: 20 e 21 de maio (quarta e quinta-feira)
Horário: 11h30 às 14h30 e das 18h30 às 22h
Local: Shopping Iguatemi | Av. Luiz Eduardo de Toledo Prado, 900 – Vila do Golf
Belo Horizonte (MG)
Data: 23 e 24 de maio (sábado e domingo)
Juiz de Fora (MG)
Data: 26 e 27 de maio (terça e quarta-feira)
Rio de Janeiro (RJ)
Data: 28 e 29 de maio (quinta e sexta-feira)
