Originalmente espanhóis, os tapas são pequenas porções de comida, especiais para aperitivar e degustar diversos sabores. O Poco Tapas funde a ideia original com a gastronomia molecular e contemporânea, oferecendo diversas opções de menu degustação com tapas da culinária de mais de 25 países.
A sequência degustação inclui pratos como Siri Mole Creolo (siri mole frito com farinha de milho e servido com purê de abacate e limão); espuma de quatro queijos com espinafre, beterraba cozida em Cabernet, terra comestível e baby rúcula; carne de jacaré colada e empanada em panko, com marshmellow de laranja e shoyo; e tamaras recehadas com amêndoas, envoltas em bacon sobre geleia de vinho rosé e aroma de laranja.
Bebidas e comidas se misturam e você acaba comendo um drink: martini de laranja (esferificação de curaçau blue) com pó de nutella, esfera de limão com espuma de vodka com sonho de valsa; e pudim de Jack Daniel’s com calda de açúcar mascavo e pão de Nutella são alguns exemplos.
Destaque para as divertidas sobremesas feitas com nitrogênio liquido, como o Bafo do Dragão – pipoca caramelizada que leva esse nome pela fumaça que sai da boca em função do nitrogênio. Esse efeito também está presente na Queijada com pó de nutela e maça do amor e na Banana Flambada em vodka de laranja, servido com sorvete de nutela feito na hora.
A casa ainda oferece uma carta de vinhos com seleções especiais vindas do exterior
Crianças: Todas as opções do menu podem ser feitas em pequenas porções
Acesso para deficientes: Possui acesso para cadeirantes. Tem banheiros adaptados
Especialidade: Cozinha contemporânea, Internacional, Culinária molecular
Telefone: (41) 9682-8758
Site: www.pocotapas.com.br
E-mail: info@pocotapas.com.br
Horário de funcionamento:
Segunda a sábado: 19h até o último cliente
Formas de pagamento: Aceita dinheiro. Não aceita cheque. Aceita cartões de crédito Visa e MasterCard. Aceita cartões de débito Master Maestro e Visa Electron. Não aceita nenhum tipo de vale refeição. Sugerimos confirmar as formas de pagamento no local.
